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講起豬肉，唔知大家第一時間會諗到咩部位呢？豬腩肉？豬內臟？豬腳？而我今日想為大家介紹嘅就係豬嘅後腿肉。

豬後腿肉係一個唔會經常被提到或者十分注意嘅部份，有唔少人偏愛食豬大腸、豬腩肉等部位，但好少聽到人話特別中意食豬後腿肉，甚至大部份人都唔識分後腿肉，只會好籠統咁稱呼佢為豬肉。

豬後腿肉共分為臀肉、林肉、針扒同銀邊四個部位，亦都係成隻豬之中最大嘅肌肉群。豬後腿肉嘅烹調方式都相當之多，可以切絲鑊炒、切粒燉煮、切成豬排等，厚切或薄切等唔同處理方式都可以。

此外，豬後腿肉最傳統嘅方法就係煙醃成火腿，風味十足。由於豬後腿肉烹調方式眾多，所以都幾受食家歡迎㗎！以豬後腿肉製成嘅菜式有BBQ叉燒肉、滷肉飯、粉蒸肉片等，係咪聽到都流曬口水呢？快D去指定嘅FUSION、TASTE或百佳超級市場度選購美味又健康嘅FLODINS omega3豬後腿肉返屋企試下啦！

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